Arroz Con Leche

INGREDIENTES

4 tazas de agua

½ rama de canela

2 ¼ tazas de arroz blanco crudo

4 tazas de leche entera

4 tazas leche evaporada

1 ¼ tazas azúcar blanco

2 pizcas de canela molida

INSTRUCCIONES

1. Poner el agua y la canela en rama en un recipiente a fuego fuerte. Llevar a hervir y cocer hasta que la canela suelte su color y sabor, unos 5 minutos. Añadir el arroz, bajar el fuego, tapar y cocer hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido, unos 20 minutos.
2. Añadir poco a poco la leche entera al arroz y luego la leche evaporada. Añadir el azúcar. Cocer destapado hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla espese, unos 10 minutos.
3. Servir caliente o frío. Espolvorear cada porción con canela molida.